Tout raclette

25 idées de recettes pour utiliser différemment votre appareil à raclette

Pourquoi attendre l'hiver pour sortir son appareil à raclette ? Fini le temps de la traditionnelle raclette "fromage-charcuterie". Place maintenant aux soirées entre copains pour des recettes totalement inédites! Vous resterez à table pour profiter de vos amis et vous aurez le choix de déguster différemment la raclette.

Scroller pour découvrir

L'auteur

Jean-Charles Karmann est chef de cuisine chez Saint-Laurent Gastronomie à Paris et membre actif de l’Internationale des Toques Blanches. Il a appris son métier chez les plus grands de la gastronomie française (Crillon, Faugeron, Pangaud, Bristol où il fut lauréat du concours « Jeune cuisine » présidé par Joël Robuchon). Il est l’auteur notamment de Tout Siphon et Les meilleures recettes de foie gras aux éditions de La Martinière.

Vous aimerez aussi

Cuisine

Petits gâteaux de Noël et bredele

40 recettes pour préparer les fêtes

Christophe Felder , Camille Lesecq

Cuisiner la viande sauvage

Une viande durable. 40 savoureuses recettes de gibier à la maison

Bruno Doucet , SARL NEMROD ALSACE , Caroline Faccioli

Les Savoureuses viennoiseries des pâtissiers

60 recettes feuilletées et briochées

Christophe Felder , Camille Lesecq , Laurent Rouvrais , Sarah Vasseghi

Informations

25 idées de recettes pour utiliser différemment votre appareil à raclette

L'auteur

Vous aimerez aussi

Envie de tout savoir ?