Poisson cru (ou presque !)

Carrie Solomon, photographe, journaliste et cuisinière hors-pair, fait partie du paysage culinaire français. Elle contribue régulièrement au magazine ELLE avec des recettes et des sujets culinaires et organise des événements éphémères. Elle a également créé le carte du Coffee Club (Paris 6e et 16e arrondissements) et d’autres restaurants parisiens. Carrie a publié aux éditions de La Martinière : N'en jetez plus ! (2020), Une américaine à Paris (2014, paru en 3 langues), Mangez de saison ! (2016) et, chez d'autres éditeurs: Inside Chefs' Fridges avec Adrian Moore (Taschen, 2015, paru en 5 langues), Chefs’ Fridges (Harper Design, 2020) et Makers Paris avec Kate van den Boogert (Prestel, 2020).

Préface d'Alexandra Cousteau, militante écologiste franco-américaine. Pour la petite-fille de Jacques-Yves Cousteau, le gène de l'exploration océanique a déterminé sa vie. Et ses combats. En février 2012, elle rejoint l'organisation Oceana (la plus grande ONG mondiale sur la protection des mers), en tant que conseillère. Depuis 2018, elle développe l'initiative OCEANS 2050, mission de restauration de la faune marine.