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Gastronomie

Pizza mania

Naples Marseille Paris : voyagez avec les meilleurs pizzaioli

Alba Pezone , Roberto Salomone
35.9€

Un ouvrage qui propose un état des lieux de l’évolution de la pizza, de la tradition au renouveau.

Le livre documentaire indispensable sur un sujet universel : traditionnelle ou contemporaine, on aime tous la pizza !

  • Alba Pezone plume gourmet napolitaine Roberto Salomone photographe tout terrain.
  • 110 recettes de pizze maison à partager (ou pas) et autres mets entre deux pizze.
  • 25 Pizzaioli de Naples, Marseille et Paris 25 qui font la pizza d’aujourd’hui (d’hier et de demain).
  • Les bons produits de la côte amalfitaine et sorrentine.
  • Qu'est-ce que la pizza ? en 50 000 mots et 400 photos.

Les informations

Taille 190 x 255 mm
Pages 368
Date de parution 14 juin 2024
ISBN 9791040116110

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