Florence Guiraud est diplômée de l'Ecole Nationale Supérieure des Arts Décoratifs de Paris et de l'école Nationale de Toulouse. Elle débute sa carrière dans la publicité et dans la presse puis devient graphiste au bureau de design de la SNCF. Elle est ensuite professeur de dessin à l'école Louis-Lumière de Paris.
Depuis 1992, elle illustre et écrit des ouvrages pour la jeunesse et anime des ateliers dans des écoles primaires et maternelles. Son style très réaliste lui a permis d'illustrer avec beaucoup de précision de nombreux documentaires. Depuis quelques temps déjà, elle diversifie son approche de l'illustration en proposant de nouvelles techniques et un style plus personnel.
