Marina Carrère d’Encausse est médecin, journaliste et romancière, présentatrice du Magazine de la santé (depuis 20 ans), Allô docteurs, Enquête de santé (et Le Monde en face, sur des thématiques sociétales). À travers ses émissions très prisées du grand public, elle incarne le monde médical sur France 5. Aux éditions de la Martinière, elle a mis à profit cette richesse de connaissances pour publier Halte aux plats industriels, avec Raphaël Haumont et Benoît Thevenet.