GaiaStella est née en 1982 à Milan, où elle vit et travaille. Illustratrice et graphiste, elle est diplômée de l’Institut européen de design de Milan. Elle s’inspire des illustrateur.trice.s russes comme Nathalie Parrain et Vladimir Lebedev, qu’elle admire particulièrement. Elle a déjà publié et illustré une dizaine d’ouvrages en France et à l’étranger, chez Grasset Jeunesse, Hélium, La Joie de lire, etc. Chez La Martinière Jeunesse, elle est l'illustratrice du Grand Orchestre et de Mes petites formes à compter.
Son travail a été présenté à la Biennale internationale de l’Illustration pour enfants à Lisbonne en 2014.