Catherine Kluger a quitté sa robe d’avocate en 2009 pour ouvrir sa Fabrique de tartes à Paris. Formée par un Meilleur Ouvrier de France et guidée par ses rencontres avec de nombreux chefs, elle s’est révélée à travers une cuisine personnelle en accord avec les préoccupations contemporaines. Elle a depuis lancé une gamme de granolas bio sucrés et salés. Elle collabore aussi avec un restaurant parisien et une grande enseigne de restauration collective pour élaborer avec eux une offre plus saine et naturelle. Elle est l’auteure de nombreux livres, dont Super Nature (2017), Peas&Love (2018) et Essentiel(s). Ma boîte à outils en cuisine (2021) aux Éditions de La Martinière.