Peas and Love

Catherine Kluger a quitté sa robe d’avocate en 2009 pour ouvrir sa Fabrique de tartes à Paris. Formée par un Meilleur Ouvrier de France et guidée par ses rencontres avec de nombreux chefs, elle s’est révélée à travers une cuisine personnelle en accord avec les préoccupations contemporaines. Elle a depuis lancé une gamme de granolas bio sucrés et salés. Elle est l’auteur de Super Nature (La Martinière, 2017), ainsi que de nombreux livres à succès sur les tartes chez Marabout.

Préface de Jean-Patrick Scheepers, fondateur des potagers urbains Peas & Love : une nouvelle génération de fermes urbaines à Paris et à Bruxelles, implantées en hauteur sur les toits des immeubles, et qui louent des parcelles de potager de 3 mètres carrés entretenues par leurs soins en mode de production biologique, afin que leurs abonnés puissent venir en profiter et récolter sans souci. Une belle façon de disposer aisément d’une source locale, de saison et ultra-fraîche de fruits, légumes, herbes aromatiques goûteuses permettant d’améliorer son alimentation et sa santé.