Victoria Blashford-Snell a débuté sa carrière de cuisinière en travaillant dans des pubs et des restaurants. Son groût du voyage l'a amené à développer des saveurs du monde entier. Elle est aujourd'hui traiteur et dispense des cours de cuisine. Elle est, par ailleurs, auteure de plusieurs livres de cuisine et présentatrice de programmes en Angleterre, aux Etats-Unis et au Canada.