Art
de
Vie
Cuisiner comme un chef ou au plus simple, bien s’occuper de sa famille, s’interroger sur soi et sur le monde qui nous entoure… Les ouvrages d’Art de vie tiennent leurs promesses ! Très pratiques, signés par des auteurs qui sont autant de références, ils nous invitent à prendre soin de nous : corps, âme et esprit.

Miss Maman

Le guide de la mère (im)parfaite

Elodie Gossuin

0
Dix ans après sa première grossesse, la Miss France Elodie Gossuin, maman de quatre enfants (deux fois des jumeaux !), nous livre son regard sur la maternité et le rôle de parent. Loin du discours normatif de la société, elle a choisi d'assumer ses imperfections et nous donne les clefs pour...
appel d'air - art de vie

Les Buñuelos de Pierre Marcolini

1

09 octobre 2017

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 secondes (friture)
Pour environ 50 buñuelos
  • 150 g de mascarpone
  • 100 g de feta 50 g de Maïzena®
  • 50 g de farine 40 g de fécule de tapioca
  • 30 g de cacao amer en poudre + pour les finitions
  • 50 g de sucre semoule
  • 1 pointe de sel
  • ½ cuillerée à café de levure chimique
  • 15 g de beurre doux
  • 100 g d’œufs (soit environ 2 œufs)
  • Huile végétale pour la friture

*********************************************************************

Dans la cuve d’un batteur muni d’une feuille, mélangez le mascarpone, la feta, la Maïzena®, la farine, la fécule de tapioca, le cacao, le sucre, le sel, la levure chimique, le beurre et les œufs jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.

Faites chauffer l’huile à 180 °C maximum.

À l’aide de deux cuillères à café, façonnez des boulettes et plongez-les quelques secondes dans l’huile.

Placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent de gras. Saupoudrez les buñuelos de cacao en poudre.

**************************************************************
Chocolat, carnet de voyages. Un tour du monde en 70 recettes
Pierre Marcolini, Marie-Pierre Morel 

29.90 euros -  224 pages. 

Cooking Thérapie

Les beaux jours arrivent ! Voici une sélection d'ouvrages pour manger sain tout en se faisant plaisir !

Voir les livres

CHO-CO-LAT !!!

Fans de cabosses, de cacao et de chocolat, réjouissez-vous, nous avons de quoi satisfaire tous les appétits, tous les goûts... Et tous les budgets !!!

Voir les livres