<![CDATA[Toutes les actualités des Editions De La Martiniére]]> libeo 120 <![CDATA[L'Île au secret]]>
L'Île au secret
février 2020
Prix : 21 €
Résumé du livre

Quatre amis se?journaient sur une i?le
L’un d’eux tomba de la falaise
Et il n’en resta plus que trois...

Au large des co?tes de l’Islande, l’i?le d’Ellidaey abrite la maison la plus isole?e au monde. C’est sur cette terre sauvage que quatre amis ont choisi de fe?ter leurs retrouvailles. Mais, apre?s la chute mortelle de l’un d’entre eux, la petite escapade tourne au drame.
L’inspectrice Hulda, quinze ans avant les e?ve?nements survenus dans La Dame de Reykjavi?k, n’a qu’une ambition : de?couvrir la ve?rite?. Pas du genre a? compter ses heures, Hulda ne prendrait- elle pas l’affaire trop a? cœur ? Elle n’a jamais connu son pe?re et a toujours entretenu avec sa me?re une relation en dents de scie. Une vie de famille tellement chaotique que son job semble la seule chose capable de la rattacher a? la re?alite?... Mais sur l’i?le d’Ellidaey plane une atmosphe?re e?touffante. Les fanto?mes du passe? ressurgissent.

Par l’auteur de Snjo?r et des enque?tes de Siglufjo?rdur

Ragnar Jo?nasson est ne? a? Reykjavík en 1976. Grand lecteur d’Agatha Christie, il entreprend, a? dix-sept ans, la traduction de ses romans en islandais. De?couvert par l’agent d’Henning Mankell, Ragnar a acce?de? en trois ans seulement au rang des plus grands auteurs internationaux de polars. Avec sa trilogie « La Dame de Reykjavi?k », son œuvre est aujourd’hui traduite dans trente pays.

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<![CDATA[A toute vapeur !]]>
A toute vapeur !
janvier 2020
Prix : 19.9 €
Résumé du livre

Saine et parfumée, la cuisine vapeur permet de redécouvrir le vrai goût des aliments. Avec une cocotte-minute, un cuit-vapeur, un simple couscoussier ou un panier de bambou, il est facile de concocter rapidement des recettes à la fois équilibrées et gourmandes. Un mode de cuisson très doux, qui respecte les vitamines et qualités nutritionnelles des aliments et en développe les saveurs.

Avec un cuit-vapeur, vous pouvez réaliser des repas complets ! Boulettes végétariennes, asperges blanches et mousseline légère au soja pour les amateurs de légumes… Les fondus de viande et de poisson se régaleront de tigre qui pleure vapeur, œuf cocotte au jambon blanc et à la moutarde, ravioles porc crevettes, couteaux aux pommes de terre grenaille, gambas au riz gluant, nuoc mam et citronnelle… Et en dessert : blanc-manger coco, tapioca lait de coco banane, gâteau-mousse au chocolat…

60 recettes du quotidien, simplissimes, même pour de grandes tablées !

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<![CDATA[Décolonisations françaises]]>
Décolonisations françaises
janvier 2020
Prix : 29.9 €
Résumé du livre

L'empire colonial français se développe au XIXe siècle et devient le deuxième empire le plus vaste du monde, après celui du Royaume-Uni. Les contestations se multiplient dès l'entre-deux-guerres. Mais les bouleversements liés à la Seconde Guerre Mondiale accentuent la remise en question de la domination française. Commence dès lors un long processus de décolonisation, qui est aussi le plus long conflit de la France au XXe siècle, depuis les premiers soulèvements en 1943 jusqu'aux dernières indépendances au milieu des années 1970.

Pascal Blanchard, Nicolas Bancel et Sandrine Lemaire évoquent toutes les facettes et les contradictions de ce processus, tantôt marqué par des épisodes d'une violence inouïe, tantôt accompagné de réformes et d'accords bilatéraux maintenant, des décennies plus tard, une forte dépendance des pays décolonisés vis-à-vis de la France. À travers près de 250 photographies, documents de presse ou affiches, ils décryptent l'un des plus grands basculements de l'histoire récente, et posent un regard renouvelé sur les deux faces du miroir colonial.

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<![CDATA[Le Sexe selon Maïa]]>
Le Sexe selon Maïa
janvier 2020
Prix : 22.9 €
Résumé du livre

Maïa Mazaurette tient depuis novembre 2015 la rubrique « Le sexe selon Maïa » dans Le Monde. Cette tribune, régulièrement la plus lue et la plus commentée des parutions du Monde, analyse notre représentation du corps, nos pratiques sexuelles aussi bien que notre imaginaire. Une approche qui résonne tout particulièrement dans le contexte du mouvement #metoo où les notions de sexe et de genre, de consentement et de plaisir, de risque et de séduction sont largement débattues. Avec un credo : le sexe doit nous rassembler plutôt que nous diviser.

Les 50 chroniques réunies ici forment un ouvrage joyeux, ludique et enthousiasmant, qui nous invite à une sexualité augmentée, débarrassée de nos vieilles culpabilités. Avec des illustrations de Charlotte Molas.

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<![CDATA[Alexandre Gauthier, cuisinier..]]>
Alexandre Gauthier, cuisinier..
décembre 2019
Prix : 49 €
Résumé du livre

Après un premier opus remarqué, Alexandre Gauthier, Chef étoilé, propose un nouvel ouvrage sur La Grenouillère, incarnation d’une cuisine contemporaine exigeante, ancrée dans un territoire riche et singulier, en 100 recettes.

On connaît l’ouvrage La Grenouillère d’Alexandre Gauthier paru en 2014.

Il est l’héritier d’une maison familiale installée dans une ancienne ferme du XVIe siècle se trouvant sur la côte d’Opale. Depuis sa rénovation par Patrick Bouchain et la parution du livre Alexandre Gauthier, cuisinier, La Grenouillère a évolué et a reçu de nombreuses distinctions. Elle est l’incarnation d’une cuisine contemporaine exigeante, ancrée dans un territoire riche et singulier.

Dans ce second tome, Alexandre Gauthier livre une centaine de nouvelles recettes. Cet ouvrage invite à découvrir un goût, un lieu, une équipe et un homme. À l’image de La Grenouillère, ce livre est sincère, poétique.

L’objet reste le même : beau, original et moderne.

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<![CDATA[Instants sucrés au Ritz Paris]]>
Instants sucrés au Ritz Paris
novembre 2019
Prix : 29 €
Résumé du livre

François Perret, chef pâtissier du Ritz Paris, vous invite à découvrir les temps forts d'une journée gourmande dans les plus hauts lieux du célèbre palace parisien.

Ritz et pâtisserie, deux mots qui vont si bien ensemble, deux univers qui évoquent irrésistiblement le temps d’une madeleine, le bel canto d’une poire Belle-Hélène. En cinq chapitres et 60 recettes, au fil des heures et des lieux qui rythment la vie de l’hôtel mythique de la Place Vendôme, François Perret, un des chefs pâtissiers les plus doué et créatif de la scène sucrée contemporaine, nous invite à une balade gourmande. Des premiers bonheurs du jour aux desserts grand soir de l’Espadon, en passant par la biscuiterie retrouvée d’un thé au salon Proust et mille et un régals around the clock, il nous livre les secrets et savoir-faire d’une pâtisserie à l’âme aussi légère que généreuse.

Avec poésie, il convoque ses souvenirs, ses émotions et raconte la naissance de ses créations. Gâteaux de voyage, douce tarte au sucre, barquette au goût d’enfance, desserts du jardin, madeleine au miel, meringue voluptueuse … : il réveille en nous le pâtissier qui sommeille, le désir de gourmandise. Et ses desserts étoilés, triptyques autour d’un même ingrédient - la Fraise, le Miel, le Chocolat Jamaya, le Coing - nous entrainent en haute pâtisserie, voyage initiatique au pays des saveurs et des couleurs.

Enfin, ultime récompense, François Perret nous dévoile son gâteau préféré : son cake, devenu iconique… Un délice à partager !

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<![CDATA[Manfred Thierry Mugler]]>
Manfred Thierry Mugler
novembre 2019
Prix : 75 €
Résumé du livre

Porté par son inspiration limite et sa quête de l’image idéale, Manfred Thierry Mugler dévoile une rétrospective de son travail à la fois visionnaire et spectaculaire.

« Vous ne prenez pas une photographie, vous la faites », disait Ansel Adams. Un point de vue parfaitement illustré par le travail de faiseur d’images de Manfred Thierry Mugler.

Tout au long de sa carrière, l’artiste visionnaire a su s’imposer avec un style révolutionnaire, à travers des défilés événements qui faisaient figure de tableaux vivants. Des oeuvres d’art animées, résultant d’une inspiration géniale que l’artiste a eu à coeur d’immortaliser avec son objectif, offrant sa vision d’un monde sublimé, empreint de beauté et de créativité.

À la frontière entre la mode, l’art et la publicité, ses images puissantes mettent en scène des femmes et des hommes aux prises avec le gigantisme des monuments et décors deson monde : le Chrysler Building à New York, le Grand Palais à Paris, le désert saharien, les pays de l’ex-bloc soviétique...

À la fin de l’ouvrage, Manfred Thierry Mugler propose un carnet de voyages qui témoigne des coulisses de son oeuvre réalisée aux quatre coins du monde ; de l’aventure humaine et des risques encourus par le photographe et son équipe qui se cachent derrière chaque prise ; de la puissance de la nature à laquelle se mêle sa créativité pour apporter une fraicheur et une force uniques à son travail. Graphique, coloré et hors normes, son univers s’exprime ici dans toute sa dimension artistique.

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<![CDATA[L'Art des studios Aardman]]>
L'Art des studios Aardman
janvier 2018
Prix : 19.9 €
Résumé du livre

Créateur de Wallace et gromit et de Shaun le mouton.
Mondialement connu, Aardman a inventé un style et un univers magiques, fondés sur les techniques du stop motion et du clay animation. Ce livre célèbre 40 ans de créativité, d'imagination et d'audace artistique. Dessins, sculptures et croquis tirés des archives lèvent le voile sur l'histoire et les coulisses du légendaire studio britannique qui a révolutionné le cinéma d'animation avec ses personnages timbrés et des machines délirantes.

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